トリニティー牡蠣研修2

廿日市の牡蠣養殖、健牡蠣の川崎さんにお会いして、お話を聞く事が出来ました。

地御前(じごぜん)の牡蠣自体美味しい。

しかし健牡蠣さんのはさらに、トリニティーに一晩漬ける事であり得ない事が起きているようです。

寒〜い取材の後は、健牡蠣さんが営んでいる、牡蠣料理の牡蠣亭で、BSC広島県本部の方達と忘年会‼︎

牡蠣うめ〜‼️

美味しくいただきました。

ありがとうございました〜